Research Publications

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2012

Tejerina, D., García-Torres S., M de Vaca C., Vázquez F. M., & Cava R. (2012). Effect of production system on physical–chemical, antioxidant and fatty acids composition of Longissimus dorsi and Serratus ventralis muscles from Iberian pig. Food Chemistry. 133, 293-299.

Tejerina, D., García-Torres S., M de Vaca C., Vázquez F. M., & Cava R. (2012). Study of variability in antioxidant composition and fatty acids profile of Longissimus dorsi and Serratus ventralis muscles from Iberian pigs reared in two different Montanera seasons.. Meat science. 90, 414-419.

2008

Rodríguez-Estévez, V., A Martínez G., C Moreno M., Muñoz J. M. Perea, & Castro A. G. Gómez (2008). Dimensiones y características nutritivas de las bellotas de los Quercus de la dehesa. Arch. Zootec. 57, 1-12.

Rodríguez-Estévez, V., A. Martínez G., C. Moreno M., Muñoz J. M. Perea, & Castro A. G. Gómez (2008). Dimensiones y características nutritivas de las bellotas de los Quercus de la dehesa. Arch. Zootec. 57, 1 - 12.

2007

Rodríguez-Estévez, V., García A., Perea J., Mata C., & Gómez A. G. (2007). Producción de bellota en la dehesa: factores influyentes. Arch. Zootec. 56, 25 - 43.

Rodríguez-Estévez, V., García A., Perea J., Mata C., & Gómez A. G. (2007). Producción de bellota en la dehesa: factores influyentes. Arch. Zootec. 56, 25-43.

1998

López-Bote, C. J. (1998). Sustained utilization of the Iberian pig breed.. Meat science. 49S1, S17--27.

1983

DE TORRE, GUILLERMO. L. Ó. P. E. Z., HERNÁNDEZ JOSÉ. B. E. N. I. T. O., & CLARAMONT JOSÉ. L. U. I. S. F. E. R. R. E. (1983). Influencia de la suplementación proteica en las producciones del cerdo Ibérico en la Dehesa. Pastos. 13, 213-225.